れんこんとベーコンとほうれん草のパスタ
あわっこゆきこ @cook_40095671
☆話題入り感謝☆シャキシャキしたれんこんの食感がたまりません。白だしとかつお節であっという間に和風パスタになりました。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるものたちで簡単ランチ。
市販の白だしとかつお節を入れるだけで、ちょっと手の込んだ感じがするから不思議です。
レンコンの歯ごたえが満腹感を与えるようで、我が家の男性陣も満足してくれました！
れんこんとベーコンとほうれん草のパスタ
☆話題入り感謝☆シャキシャキしたれんこんの食感がたまりません。白だしとかつお節であっという間に和風パスタになりました。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるものたちで簡単ランチ。
市販の白だしとかつお節を入れるだけで、ちょっと手の込んだ感じがするから不思議です。
レンコンの歯ごたえが満腹感を与えるようで、我が家の男性陣も満足してくれました！
作り方
- 1
蓮根は薄くスライスして水につけておきます。ベーコンは一口大に。ほうれん草は適当なざく切りに。
-
- 2
フライパンにオリーブオイルとベーコンを入れ、弱火でゆっくりとベーコンを炒めます。ニンニクを入れたい時はここで一緒に。
-
- 3
ベーコンがカリカリになってきたら水気をきったレンコンをいれて炒め、白だしと半分量（大さじ１/２）のしょう油を加えます。
-
- 4
一つまみの塩を入れた多めの水でパスタを茹で、茹であがったパスタをフライパンに加えます。ほうれん草も入れます。
-
- 5
ほうれん草がしんなりしてきたら、残りのしょう油を加え、塩で味を引き締めます。
-
- 6
最後にかつお節を加え、全体に混ぜ合わせます。
-
- 7
出来上がり！
-
コツ・ポイント
オリーブオイルは多めの方がかつお節も全体に混ざりやすくなる気がします。
オリーブオイルだからか、脂っこい感じはないです(⌒∇⌒)
白だしやめんつゆは濃さに違いがあると思うので、ご自宅にあるものでお好みの量をお使いくださいね。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19513780
