塩揚げぎんなん
勇気凛りん岸田夕子 @yukirinrin
薄皮をむくために揚げる銀杏。少し長めに揚げて塩を振ればおつまみに♪
このレシピの生い立ち
銀杏の薄皮をむくときに、油でサッと揚げているので、そのついでに、一部おつまみ用に塩をまぶします。
アプリでひらく作り方
- 1
銀杏の殻をむく。方法は、レシピID : 19485109 に記載しています。
- 2
薄皮がついた状態で構わないので、中温の揚げ油に入れ、色が鮮やかになるまで揚げる。
- 3
むけて浮いてきた薄皮をすくって捨ててから、銀杏を油からあげ、よく油をきり塩をまぶす。
コツ・ポイント
殻をむいた状態の銀杏を使えばさらに簡単！
リアクション
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