鍋にオリーブオイル、にんにく、しょうがを入れ中火に。

手羽元を入れ、表面に焼き目をつける。

残り全ての調味料と水を入れ、沸騰させる。

沸騰したら弱めの中火にし、蓋をして20～30分程煮込んだらできあがり。