しょうがのあったかスープ

sumirenore's cooksnap of when they made しょうがのあったかスープ.
ぐりぱん's cooksnap of when they made しょうがのあったかスープ.
宇城市
宇城市 @cook_40142868

宇城市の小川町はしょうがの産地です。しょうがが入ったスープは、簡単にすぐできるのでおすすめです。
このレシピの生い立ち
食生活改善推進員の養成講座で学習したレシピです。寒い日にしょうがが入ったスープは体の中からじんわり温まります。

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材料

３人分
  1. しょうが 15ｇ
  2. 玉ねぎ 1個（120ｇ）
  3. 小ねぎ 3ｇ
  4. サラダ油 少々
  5. 水 360ｃｃ
  6. コンソメ 1個
  7. 塩、こしょう 少々

作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄切り、しょうがは千切り、小ねぎは小口切りにする。

  2. 2

    鍋に油を熱し、中火で玉ねぎ、しょうがを炒める。玉ねぎが透き通ってしんなりしてきたら、水とコンソメを入れて煮る。

  3. 3

    あくがでたら取り除き、塩、こしょうで味をととのえて、小ねぎを散らして出来上がり。

コツ・ポイント

鍋で炒めるとき、しょうがが焦げないように炒めてください。
具材は旬の野菜を入れたり、いろいろアレンジできます。

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レシピ作者

宇城市
宇城市 @cook_40142868
に公開
熊本県宇城市の公式キッチンです。特産品を使用したものや、宇城市で推進している「さしより野菜」「たっぷり野菜」にちなんだ野菜メニューも公開中。ぜひチェックしてみてください☆さしより野菜について→https://www.city.uki.kumamoto.jp/2028606公式Instagram→https://www.Instagram.com/sashiyoriyasai_uki
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