簡単美味しい♪さつまいものレモン煮

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紅のみずりんこ
紅のみずりんこ @cook_40146881

おかずのようなおやつのような…レモンの酸味が良い感じです(^^)お弁当のすき間や、あと一品って時にも！放っといたらできます
このレシピの生い立ち
母さんの作るお弁当に時々入っていて、好きだったので教えてもらいました～。分量はどうも適当だったようで…改めて計ってみた次第です。

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材料

  1. さつまいも 小さめ1本(140gぐらい)
  2. マーガリン 10g
  3. 砂糖 大さじ1と小さじ1
  4. 醤油 大さじ1
  5. レモン汁 大さじ1

作り方

  1. 1

    さつまいもは1ｾﾝﾁぐらいの輪切りにする。

  2. 2

    鍋にさつま芋と被るくらいの水、材料の全てを入れさつま芋が柔らかくなるまで中火でグツグツ。10分ぐらいかな？
    で、完成！

  3. 3

    ※もし水分が無くなってきたのにまだ煮えてない！って時は上から少し水を足して下さい。

コツ・ポイント

芋を鍋底に一段で敷き詰められればベスト。丁度柔らかくなった頃に水分もなくなってテリテリになります。
芋が重なった場合はひたひたより少し少な目の水で時々下の芋と上の芋を入れかえつつ煮ると◎

酸味がきつい場合はレモン汁小さじ2で(^^)

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レシピ作者

紅のみずりんこ
紅のみずりんこ @cook_40146881
に公開
ジブリ飯に関しては、見た目を忠実にすることはもちろん、作り方や材料、道具に至るまで(レンチンはしないとか)設定の地域や時代背景まで考えてできるだけ近い物になるよう拘っています(笑)味は私の想像。ジブリ飯に限らず「食べてみたい」が私の料理のモチベーション(笑)いつでも食べられるように自分で作ろうっていう。料理の腕はまだまだですが、私のレシピを気に入ってくれる方がいて嬉しいです！精進いたします！
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