＊ゆず１個で簡単！手作りゆず味噌＊

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CooKまるのすけ
CooKまるのすけ @cook_40111527

おかげさまで話題入りしました。柚子１つから作れます♪行程はたったの２つ！ご飯にもふろふき大根にも合います♡
このレシピの生い立ち
ふろふき大根の大根を煮ている横で、試行錯誤をしながら柚子の甘味噌を作ってみました。おいしーいゆず味噌です♪

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材料

２人分
  1. 味噌 大さじ３
  2. 甜菜糖（砂糖） 大さじ２～３
  3. みりん 大さじ２
  4. 酒 大さじ１
  5. 柚子 １個

作り方

  1. 1

    味噌、甜菜糖、みりん、酒を入れた鍋に、柚子の皮をすりおろし、さらに搾った柚子果汁を入れます。

  2. 2

    水分がなくなり、とろっと照りが出るまでかき混ぜながら弱めの中火で煮詰めたらできあがり☆（少なめなので、すぐできます♪）

  3. 3

    おかげさまで、ゆず味噌の人気検索でトップ10入りしました。

  4. 4

    ついに人気検索で１位になりました！ありがとうございます♡

  5. 5

    おかげさまで、話題のレシピになりました。つくれぽをいただいた皆様、ありがとうございます♡

コツ・ポイント

柚子の皮の白い部分は苦いので、黄色い部分だけをすりおろしてください。煮詰めるときはかき混ぜてください。

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レシピ作者

CooKまるのすけ
CooKまるのすけ @cook_40111527
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楽チンで、子どもから大人までハッピーに食べられるものを目指しています(*^^*)
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