出汁が美味しい！ほうれん草のおひたし
hvala1123 @cook_40227729
だしをきかせたささっと作れるおひたしです。鰹節は捨てずに使いました。
このレシピの生い立ち
出汁につけたおひたしが好きなので。
出汁が美味しい！ほうれん草のおひたし
だしをきかせたささっと作れるおひたしです。鰹節は捨てずに使いました。
このレシピの生い立ち
出汁につけたおひたしが好きなので。
作り方
- 1
ほうれん草は沸騰したお湯に塩を入れてさっとゆでます
- 2
出汁はこんぶと鰹節でとり、キッチンペーパーでこしておきます
※鰹節は捨てないでください - 3
出汁の粗熱が取れたら、醤油と酒を入れて混ぜ合わせます
- 4
ほうれん草を出汁とあえ、15分ほど置いておきます
- 5
お皿にもりつけ、出汁をとった鰹節とごま油をふりかけ、できあがり！
コツ・ポイント
だしからを捨てられないので、鰹節は再利用しましたが、十分おいしかったです。
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