簡単シーフードうどん｜オイル＆マスタード
kairu08 @cook_40182664
簡単なのに、隠し味のマスタードのおかげでオシャレなひと手間料理の味がします(｀・ω・´)
同じ味付けでパスタも美味しい♪
このレシピの生い立ち
元々はパスタでこの味付けよく作って食べてたのですが、「これパスタ以外でも出来るくね？」とやってみたら結構美味しかったので、パスタよりうどんでレシピを挙げてみました(・∀・)
簡単シーフードうどん｜オイル＆マスタード
簡単なのに、隠し味のマスタードのおかげでオシャレなひと手間料理の味がします(｀・ω・´)
同じ味付けでパスタも美味しい♪
このレシピの生い立ち
元々はパスタでこの味付けよく作って食べてたのですが、「これパスタ以外でも出来るくね？」とやってみたら結構美味しかったので、パスタよりうどんでレシピを挙げてみました(・∀・)
作り方
- 1
【材料】はこれだけ。
マスタードが隠し味です。[オリーブオイル＋にんにく＋鷹の爪]のテッパンSTARTです！
-
- 2
ペペロンチーノを作るように【オリーブオイル】で【にんにく・鷹の爪】がきつね色になるまで中火で熱する。
-
- 3
①きつね色になった【にんにく・鷹の爪】を捨てる。
②【シーフード】と【白ワイン】を投入し、蓋をし沸騰し始めるまで蒸す。
-
- 4
【マスタード】を入れ、かき混ぜる。
＊ご使用のマスタードの辛さや味によって分量を調節して下さい
-
- 5
マスタードが全体に馴染んだら、【うどん】を投入し、ほぐす。
＊水気が多いようなら強火で水分を飛ばしながらほぐして下さい
-
- 6
全体をかきまぜたら完成♪
（お好みで【塩コショウ】や【バジル】をかけるのもOK＾＾）
-
- 7
～オマケ～
全く同じ味付けで【パスタ】でも美味しいです(´∀｀)
-
コツ・ポイント
意外と【マスタード】って商品によって味や辛さや歯触りに特徴的な違いがあるので、分量は調節してください。
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