手軽にオシャレな１品♡鯵のカルパッチョ♡
まゆこ．Ｍ @cook_40067338
たくさん鯵のお刺身があり、いつもと違う風に美味しく食べれないかと考えました！ワインが欲しくなる１品です！！(>艸<○)
このレシピの生い立ち
学校で鯵の３枚おろし・刺身の練習をし、大量に消費せねばならず…醤油・わさび以外で美味しい食べ方はないかと思い、考えました。ちょうどかぼすの時期で、頂き物のすだちがあったので。季節感もあり、おしゃれな１品です♡私は１人でぺろりでした（笑）
手軽にオシャレな１品♡鯵のカルパッチョ♡
たくさん鯵のお刺身があり、いつもと違う風に美味しく食べれないかと考えました！ワインが欲しくなる１品です！！(>艸<○)
このレシピの生い立ち
学校で鯵の３枚おろし・刺身の練習をし、大量に消費せねばならず…醤油・わさび以外で美味しい食べ方はないかと思い、考えました。ちょうどかぼすの時期で、頂き物のすだちがあったので。季節感もあり、おしゃれな１品です♡私は１人でぺろりでした（笑）
作り方
- 1
鯵は３枚おろしにし、お刺身にします！市販のお刺身用を買ってきて下さっても大丈夫です☆
- 2
かいわれ大根は根をおとし、洗います。みょうがは千切りにし、かいわれと和えます。
- 3
すだち１個は１/２を飾り用として薄切りに。種は取り除いたほうが親切かも。残り１/２は絞って絞り汁をとります。
- 4
平べったいお皿に鯵のお刺身を並べ、真ん中に２で和えた薬味をのせ、薄切りのすだちを散らします。
- 5
上から、オリーブオイル・すだちの絞り汁をかけ、塩コショウを少々振り、完成です☆
コツ・ポイント
オリーブオイル、すだちの絞り汁は分量記載していますが、その時の鯵や薬味の量などに応じ、お好みで調整してください！
すだちはレモン汁で代用可！
飾りのすだちは食べるときにお好みで絞ってください♪
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19516949
