もちむぎチヂミ

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DEN☆ @cook_40052423

もち麦粉を使ってもっちもちのチヂミが出来ちゃいます♡
ピリ辛のたれでどうぞ(^^)
このレシピの生い立ち
もち麦粉で手軽に作れるレシピを考えてみようと思い、作りました。
時間のないときでも短時間で作れます♪

「もち麦製品」はこちらから購入できます。
もちむぎのやかたオンラインショップ
http://mochimugi.shop-pro.jp/

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もち麦粉を使ってもっちもちのチヂミが出来ちゃいます♡
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材料

2枚分（20cm径）
  1. もち麦粉 大匙5
  2. 小麦粉 大匙3
  3. 片栗粉 大匙2
  4. 卵 2個
  5. 水 大匙5
  6. かつお節 1パック
  7. 顆状だし 5g
  8. ニラ 1/2束
  9. 人参 1/4本
  10. エリンギ 1本
  11. たれの材料
  12. 酢 大匙1
  13. 醤油 大匙1
  14. 砂糖 小匙1
  15. コチュジャン 小匙1/2
  16. ごま油 小匙1/2

作り方

  1. 1

    まず卵を溶いてから、生地の材料をすべて入れ、よくかき混ぜる。

  2. 2

    にんじん、ニラ、エリンギを3～4cmの食べやすい大きさに切る。にんじんは千切りにして、軽く炒めておく。

  3. 3

    野菜を1に加えて全体に絡ませる。

  4. 4

    ごま油を少し多めにひいたフライパンに生地を薄めに広げる。

  5. 5

    片面は蓋をして中火で焼く。裏面を焼くときは蓋をしない。

コツ・ポイント

具材は何でも大丈夫です！冷蔵庫の残り物の野菜などでもぱぱっと作れて便利です。お好みでアレンジしてください(^o^)
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学生団体「兵庫商品開発プロジェクト　DEN」です。兵庫県立大学環境人間学部食環境栄養課程の学生が集まって活動しています。“田畑からの恵みを町へ”をモットーに、日々楽しく活動しています☆HP☆http://denpj.web.fc2.com/index.htmlﾌﾞﾛｸﾞ☆http://blog.livedoor.jp/denden_dedenden/lite/
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