作り方
- 1
糸こんはザルに入れ軽く水洗いして水切りをしたら長さ２等分にする
明太子は皮はとっておく - 2
フライパンに油入れず熱したら糸こんを入れ炒める
少し水分が飛んだら酒を大２入れアルコールを飛ばす - 3
水分が取れたら弱火にしてバターを好みで入れる
(カットしてあるバターなら２コ入れ)
バターが溶けたら明太子を入れ混ぜる - 4
明太子が少したらこになってきたら火を止め
余熱で たらこにする器に盛り付け上に刻みネギを乗せる
- 5
カテゴリー1位感謝です
(〃^ー^〃人)
コツ・ポイント
しっかりと水分&酒を飛ばさないと糸こんがパラパラにならないので気をつけて下さいね
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