はんぺん暈増し海老団子
serio♡mam @cook_40142344
海老はぷりぷり、はんぺんはふわふわ、衣はカリカリで食感の楽しいなんちゃって海老団子ですଘ(੭´ ꒫`)
このレシピの生い立ち
少ない海老と丁度あったはんぺんでなにか作れないかなと思って作ってみました。
はんぺん暈増し海老団子
海老はぷりぷり、はんぺんはふわふわ、衣はカリカリで食感の楽しいなんちゃって海老団子ですଘ(੭´ ꒫`)
このレシピの生い立ち
少ない海老と丁度あったはんぺんでなにか作れないかなと思って作ってみました。
作り方
- 1
食パンのミミを切り落として5mmくらいの角切りに
- 2
海老の下処理(殻むき、ワタ取り)をして半量は食感が残るように粗めに、半量はミンチにする(包丁で叩く感じ)
- 3
ボウルに海老、はんぺん、塩こしょうを入れてよくこねる
- 4
一口台に丸めて小麦粉、卵、1のパンを衣としてまぶす(軽くぎゅっと押し付けると剥がれないです)
- 5
もし、パンが足りなくなったらパン粉で大丈夫です！
- 6
180℃の油でキツネ色になるまであげる
- 7
海老に火が通っていれば完成
コツ・ポイント
オーロラソースで食べると美味しいですよー！
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