カスタードクリーム

耐熱ボールに小麦粉、砂糖、卵を入れ泡立て器でよく混ぜる。

牛乳を入れよく混ぜ、ふんわりとラップをかけて500wで3分温める。

取り出して、かたまりがなくなるまで混ぜたら、700wで1分半温めて、また混ぜる。

あらねつがとれたら、冷蔵庫で冷やす。

カップケーキ

柔らかくしたバターに砂糖を入れ、泡立て器でよく混ぜる。

といた卵を5回ぐらいに分けてボール入れ、混ぜる。

小麦粉とベーキングパウダーをふるい入れ、ゴムベラで切るように粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

カップの半分くらいまで生地を入れたら、カスタードクリームをスプーン1杯ほど真ん中に落とし、生地をかぶせる。

オーブンで180度で20分焼く。