簡単！檸檬が合う☆ブリの竜田揚げ

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だんどり亭
だんどり亭 @dandori

下処理しっかりで臭み無し！檸檬が合います♪

このレシピの生い立ち
くせが強いブリだったので下処理をしっかりして揚げてみました。とっても美味しくなりました♪

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材料

2人分
  1. 鰤 1切れ
  2. ピーマン 1個
  3. レモン 少々
  4. 塩 少々
  5. 片栗粉 少々
  6. 下味
  7. 醤油 小さじ1/2
  8. 酒 小さじ1/2
  9. しょうが(チューブ) 1cm

作り方

  1. 1

    鰤の皮と骨を取る

  2. 2

    半分に切ってから水平に半分に切る

  3. 3

    塩少々を揉み込んで水洗い数回で水が澄んだら水気を切って下味をつける

  4. 4

    ペーパーでたれを軽く取って片栗粉をまぶす

  5. 5

    170度の油で3分揚げる
    ピーマンは種とヘタを取って太めに切って2分素揚げして添える

コツ・ポイント

ブリの下処理　ID:19358396

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レシピ作者

だんどり亭
だんどり亭 @dandori
に公開
サステナWAVE,ヒルナンデス,相葉マナブ他出演。ノンストップ,めざましTV,ZIP他レシピ採用…ダイエットやからだに良いレシピを心掛けています。つくれぽアレンジ大歓迎です♪ インスタ https://www.instagram.com/dandoritei/ 2015年PR大使就任。2018年新作レシピ投稿数1位。 by だんどり
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