刻んだにんにくを中火で炒めます。

下処理を済ませ水気を拭った“ひいか”を投入し、しっかり炒めます。

にんじん（半月orいちょう切り）、たまねぎ（薄切り）を炒めます。

炒めておいた“ひいか”を再投入します。

適当に切ったエリンギも炒めます。

★を合わせた調味液を回し入れ、全体に絡めていきます。

適当な大きさに切り分け、下茹で（塩小さじ２を入れ、熱湯で２分強）しておいたブロッコリーを最後に投入します。

ブロッコリーに“カレー”が絡んだら、出来上がりです。