簡単!生椎茸のバター醤油焼き♪

phoenixSP
phoenixSP @cook_40063666

居酒屋でもよくある焼き椎茸。フライパンでちゃちゃっとやって美味しかったので。
このレシピの生い立ち
椎茸はあまり好きでは無かったのですが、生を焼くと食べやすい事を知り、家で作ってみました。
バターは無くても、醤油だけでも美味しいですよ。

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材料

4人分
  1. 生椎茸(好きなだけ) 8枚(今回)
  2. バター 適量
  3. 醤油 適量
  4. 大さじ1

作り方

  1. 1

    椎茸は石突を取り除く。(捨てないで冷凍保存。後日、出汁に使えます)

  2. 2

    椎茸の石突のあとにバター(今回はチューブ各5mm)を乗せます。

  3. 3

    フライパンを熱し、サラダ油を薄くひき、石突部分を上にして並べ、弱火でバターが溶けるまで焼きます。

  4. 4

    バターが溶けたら、周りに酒を入れ、蓋をして蒸し焼きに。火が通ったら、醤油を振りかけ完成です。

コツ・ポイント

特にありません。

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レシピ作者

phoenixSP
phoenixSP @cook_40063666
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基本的には休みの日に有り合わせで作ることが多いです。安くて簡単、栄養バランスもそこそこを目指します。
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