★保存方法&切り方★小ネギ･長ネギ★
2525misa @cook_40094015
使いたい時に直ぐ使える。冷凍なら 長期保存ok｡
❄写真は冷凍後１ヶ月以上の小ネギ❄
このレシピの生い立ち
面倒だから まとめて 微塵切り♪
使いたい時に すぐ使う! 楽をしたかったので(笑)( =＾ω＾)
アプリでひらく作り方
- 1
【小ネギ】
洗ってキッチンペーパーで水気をよく拭く｡
2～3箇所を輪ゴムで軽く止める｡
切ってから輪ゴムを何重かにする｡ -
- 2
容器にキッチンペーパーを広げて敷き
部位を交互に替えながら端から切って
保存容器に入れていく｡ -
- 3
キッチンペーパーを折り畳み,蓋をし冷蔵庫へ｡
３日間以上残るなら,冷凍庫で保存する｡
(私は始めから冷凍しちゃいます) -
- 4
【長ネギ】
洗ってキッチンペーパーで水気をよく拭く｡
白と青い部位で分け切る｡ - 5
⚪青い箇所⚪
ラップでキッチリ包み冷凍用袋に入れ,冷凍する｡
スープのダシ･魚の煮物･角煮やチャーシューなど
に使う。 - 6
⚪白い箇所⚪
･微塵切りは小ネギ参照
･2～3cmに切って１回分づつラップで包み
冷凍保存用袋に入れ,冷凍庫へ｡ - 7
【長いまま冷蔵保存】
洗ってキッチンペーパーで水気を拭く｡
容器にキッチンペーパーを敷き
2～3等分に切り蓋をして保存｡
コツ・ポイント
⚪冷凍保存は１ヶ月を目安に使って下さい。
（私は２ヶ月位ですが････）
⚪冷蔵保存は清潔に扱った時です。
⚪解凍せず凍ったまま使います。
⚪水気を良く拭くこと｡
リアクション
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