～下準備～
●「A」「B」「C」をそれぞれ合わせておく。「A」は耐熱ボウルに入れる。
●「D」を合わせて振るう。

●「E」「F」をそれぞれ合わせておく。
●型にバターを塗り、薄力粉をはたく。

★☆ココアクリーム☆★
「A」を滑らかになるまで混ぜ合わせたら「B」を加え全体が滑らかになるまでよく混ぜる。

緩めにラップをし、レンジで約4分加熱する。
一度取り出し木べらで全体を混ぜ、再びラップをし、レンジで約2分加熱する。

熱いうちに「C」を加え泡立て器で全体が馴染むまで、よく混ぜ合わせる。

★☆ココアスポンジ☆★
オーブンを180℃に予熱する。
「D」をボウルに入れ「E」を加えて泡立て器で軽く混ぜ合わせる。

「F」も加えて滑らかになるまで混ぜ合わせる。
型に流し入れ180℃のオープンで10分程焼く。

「7」を一度取り出し、中央にココアクリームを丸くまとめる様に落として軽く押さえ、表面を軽く平らにする。

再び180℃のオープンで約25分焼く。
焼き上がったらひっくり返して型から外し粗熱を取る。

ラップでしっかりと包み完全に冷ます。
食べる直前に粉砂糖を振りかけて仕上げる。