キャベツの芯をくり抜き、使用する鍋にすっぽり収まるサイズになるまで外葉をはがします。

くり抜いた芯のまわりをスプーンでかき出すようにして、キャベツにタネを詰める穴をつくります。

２で かき出したキャベツと＊印の材料をこねてタネをつくり、穴に詰めていきます。はみ出しても大丈夫！

ひき肉タネを詰めた芯を下にして鍋に入れ、☆のスープの材料を入れて中火で沸騰させます。

煮立ったら弱火にして蓋をし、ひたすらコトコト煮ます。１時間ほど煮てキャベツが柔らかくなったら完成。

鍋ごと食卓に運んで豪快に切り分けて召し上がれ！お好みで黒コショウをかけても。