万能フレッシュソースで鮭のバターソテー

リヨ＊
リヨ＊ @cook_40050496

色々使える便利なフレッシュソース♪今回は鮭のバターソテーに合わせてみました
このレシピの生い立ち
鮭のバターソテー以外にも、ブルスケッタ、カプレーゼ、サラダスパゲティなど色々使えます♪

万能フレッシュソースで鮭のバターソテー

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色々使える便利なフレッシュソース♪今回は鮭のバターソテーに合わせてみました
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鮭のバターソテー以外にも、ブルスケッタ、カプレーゼ、サラダスパゲティなど色々使えます♪
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材料

4人分
  1. トマト 2分の１個
  2. 玉ねぎ ４分の１個
  3. 大葉 １０枚
  4. オリーブオイル 大さじ３
  5. レモン汁 小さじ１
  6. 酢 小さじ２分の１
  7. 鮭の切り身 ４切れ
  8. 塩コショウ 適量
  9. バター 適量

作り方

  1. 1

    トマト、玉ねぎ、大葉はみじん切りする

  2. 2

    オリーブオイル、レモン汁、酢を合わせて①と混ぜる

  3. 3

    鮭を塩コショウして、フライパンにバターを熱して焼く。火の通りが心配な場合は、水か白ワインで蒸し焼きする

  4. 4

    焼いた鮭に②をかけたら完成！
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食育アドバイザー、フードコーディネーター。mixiページで7000人弱のフォロワーを集めた後、主婦向け雑誌「サンキュ！」公式ブロガーとなる。ブログ名「リヨ*⁠ときめき魔法ごはん´⁠」を更新していたが現在は閉鎖している。誌面やブログを通じて料理アイディア、食育活動を多数掲載。子育てに専念後、現在はSNS（X、Instagram、mixi2）にて@nishikataryokoとして家庭料理、お弁当、スイーツ作成をして活動中
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