キャベツと塩麹きのこの炒め
daikanon @cook_40052806
きゃべつしかない～。
塩麹きのこがある～。
このレシピの生い立ち
先日、はなまるマーケットでやっていた塩麹きのこ、早速作ったのですが、何に使おうかと思って。キャベツと合わせてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
まず、☆の材料で塩麹きのこを作ります。きのこ300ｇに対し、塩麹150g（2：1の重量の割合です）
- 2
きのこは切ったり、ほぐしたりして、フライパンに酒大さじ1とともに入れ、4～5分蒸し煮する。
- 3
荒熱が取れたら、密閉容器に入れ、塩麹を混ぜて一晩寝かせます。翌日から使えます。
- 4
翌日～
キャベツをざく切りにします。 - 5
フライパンに油を熱し、キャベツを炒めます。
- 6
塩麹きのこを加えて炒め合わせます。出来上がりです。
リアクション
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