平成最後、三関せりメインの野菜鍋
小世界 @p19727525
本物の三関せりが２束手に入りました。もちろんお鍋に！
このレシピの生い立ち
秋田県三関せりは、きりたんぽなどに入れて食べます。特殊なたわしで泥をきれいに落としているので、ひげ根もいただけます。
タンパク質はお豆腐だけですが、野菜鍋をいただきました。
平成最後、三関せりメインの野菜鍋
本物の三関せりが２束手に入りました。もちろんお鍋に！
このレシピの生い立ち
秋田県三関せりは、きりたんぽなどに入れて食べます。特殊なたわしで泥をきれいに落としているので、ひげ根もいただけます。
タンパク質はお豆腐だけですが、野菜鍋をいただきました。
作り方
- 1
三関せりは、ミズに入れて水を吸わせます。
-
- 2
白菜などは食べやすく切ります。
-
- 3
だし汁で野菜他を煮て、しょうゆで味付けます。
-
- 4
三関せりは、８ｃｍ長さに切ります。
-
- 5
最後に鍋に加えて、ひと煮立ちさせます。
-
- 6
各自、取り分けていただきます。
-
コツ・ポイント
三関せりは、ひげ根もいただきます。
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