鹿肉は筋膜リンパゴミ散弾を取り除く。
豚か猪の脂を用意する。

鹿肉と背脂をミンチにする。

ミンチにしたら塩胡椒をして混ぜます。フライパンで鹿肉を炒めます。

油と玉ねぎと人参を切って圧力鍋に入れて炒めたら、鹿肉を入れてトマト缶、水煮大豆も入れます。

圧力鍋で蓋をして圧力かけて、20分火をかけます。

火を止めて蓋を開けたら、ナツメグ・タイム・クローブケチャップを入れて火をかけて味を調整する。お好みで葉っぱ物を入れる。