エビとマッシュルームのピラフクリームがけ
わきあいす @cook_40148505
エビは小さいものでも大きいものでも
半分にするとくりっとして可愛く食感もぷりぷりでおいしいです。
このレシピの生い立ち
店の賄いで作ってみたら好評だったので
エビとマッシュルームのピラフクリームがけ
エビは小さいものでも大きいものでも
半分にするとくりっとして可愛く食感もぷりぷりでおいしいです。
このレシピの生い立ち
店の賄いで作ってみたら好評だったので
作り方
- 1
エビは身を半分にする
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- 2
マッシュルームはスライスに
- 3
油をひいたフライパンにエビとマッシュルームを入れて炒める
- 4
エビの色が変わってきたらご飯を入れて
塩胡椒、コンソメの粉末を入れ軽く炒めたら出来上がり -
- 5
ホワイトソースは生クリームと牛乳を合わせたものを入れ、塩と粉チーズを入れトロミが出るまであたためる
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- 6
出来上がったご飯にホワイトソース、お好みでパセリとブラックペッパーをかけたら出来上がり
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コツ・ポイント
クリームソースはチーズを多めにいれるとドロっとした感じに。あっさりが良い方は少なめで大丈夫です
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