キャベツのマスタード漬け
風の街 @cook_40048006
冷蔵庫で３−4日日持ちします♪
このレシピの生い立ち
キャベツがお手頃価格の時に、どっさり作って冷蔵庫に常備します。忙しいときのサラダがわりに重宝です。
キャベツのマスタード漬け
冷蔵庫で３−4日日持ちします♪
このレシピの生い立ち
キャベツがお手頃価格の時に、どっさり作って冷蔵庫に常備します。忙しいときのサラダがわりに重宝です。
作り方
- 1
キャベツは芯を取り、３～４ｃｍ角に切る。きゅうりは縦半分に切りスプーンで種をすくい取り、斜め薄切りにする。
- 2
①に塩、酒をふって軽くもむ。ポリ袋に入れて空気を抜いて圧縮し、15分以上おく。
- 3
★を合わせる。
- 4
②の水けを絞り、③を加えて混ぜる。再度ポリ袋に入れ、冷蔵庫に1時間入れる。
コツ・ポイント
きゅうりの種はとった方が水けが出にくくなります。マスタードを入れすぎるのはNGです。
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