温かきゅうりの豆板醤炒め

ちよし's cooksnap of when they made 温かきゅうりの豆板醤炒め.
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かぼちゃニョッキ
かぼちゃニョッキ @cook_40051138

きゅうりはさっと火を通すと、色も鮮やかでおいしいですよ。おつまみに！
このレシピの生い立ち
ある中華料理屋さんで食べたきゅうりの豆板醤炒めがとってもおいしかったので、その味に近づけてみました～

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材料

  1. きゅうり ２本
  2. 鶏ひき肉 １００ｇ
  3. ごま油 大さじ１
  4. しょうが、にんにくのみじん切り 各１かけ
  5. あわせ調味料
  6. 酢 大さじ１
  7. しょうゆ 大さじ１/2
  8. 砂糖 小さじ１
  9. 豆板醤 小さじ１

作り方

  1. 1

    きゅうりはたたいて一口大に切る。

  2. 2

    中華鍋にごま油を熱し、鶏ひき肉を炒め、きゅうり、合わせ調味料を入れさっと炒める。

コツ・ポイント

ひき肉のかわりにピーナッツでもおいしいです。

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かぼちゃニョッキ
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九州在住、な～んでもよく食べる旦那さんと二人暮らしです。
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