簡単おつまみ　鯵のなめろう

がほんず's cooksnap of when they made 簡単おつまみ　鯵のなめろう.
まゆみきちん
まゆみきちん @cook_40233533

日本酒おつまみに最適！
どんどんお酒がすすみます！

このレシピの生い立ち
千葉でたべたなめろうが美味しくて、再現してみました！

普段は、鯵をさばいて作ります。が、より手軽にしたくてお刺身にしました。

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材料

4人分
  1. 鯵のお刺身 2匹分
  2. 長ネギ 1/2本
  3. しょうが 一かけ
  4. 大葉 ４枚
  5. 味噌 鯵の1/3くらい
  6. 醤油 小さじ1

作り方

  1. 1

    長ねぎと生姜はみじん切りにする。

  2. 2

    大葉は千切りにして水にさらし水分をふきとる。

  3. 3

    お刺身をまな板の上で包丁で細かくきざむ。

  4. 4

    まな板の上に鯵を少し広げた状態にして、その上にねぎ、生姜、大葉、味噌、醤油を加える。

  5. 5

    包丁ですくってはきざみ、包丁のはらの部分でおさえる、を繰り返す。
    ねばりけが、出てきたら出来上がり。

コツ・ポイント

とにかく、きざんで（たたいて）鯵と他の材料をなじませて下さい。
食べるときは、そのままでも、海苔でまいても最高です(*^^*)
ごはんのおかずにしてもおいしいです☆

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つくれぽ (1)

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レシピ作者

まゆみきちん
まゆみきちん @cook_40233533
に公開
関西出身なので出汁や甘めの味付けですが、ご飯に合うおかずやおつまみをのせていきます。備忘録的な物も多いですが、お口にあうレシピがあればぜひ作ってみてください(*^^*)
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