厚揚げの簡単焼き♪
ぶぅとん亭 @cook_40059367
お酒のお供にも、ご飯のお供にもどちらにでもあう♪
すごく簡単お手軽な一品です。
このレシピの生い立ち
一人暮らしをしてた時にお酒のあてで良く食べてました。
今年の夏の食欲の落ちた時に思い出して作ってみたらお義父さんが大絶賛してくれていたので(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
中火で温めたフライパンに厚揚げを並べて焼き色が付くまで焼く。
テフロン加工のフライパンならそのまま焼いてください。 -
- 2
両面こんがりと焼き色が付いたら弱火にし、酒を振り入れてふたをして蒸し焼きにする。
-
- 3
2～3分程蒸し焼きにしたら食べやすい大きさに切ってお皿に並べる。
-
- 4
薬味を盛ったら完成！ポン酢をかけてどうぞ♪
-
- 5
今回使用した厚揚げ豆腐です。
厚揚げは固めのもので作るとカリっとした食感が楽しめますよ。 -
コツ・ポイント
厚揚げ豆腐は固めの物でも、柔らかい物でもお好みで♪
厚揚げに付いている油分で十分焼けるのでテフロン加工のフライパンは油なしで。
我が家のフライパンは残念ながらテフロンが剥がれてしまっている為、クックパーのフライパン用ホイルを敷きました。
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