厚揚げネギ味噌挟み焼き
tono @cook_40052719
御飯のおかずにも、お酒のおつまみにもなる一品♪。しかも超簡単。
このレシピの生い立ち
板前さんが作っていたのを、じ～っと盗み見た(^_^.)レシピ。
（だから味付けは自己流です・・・。）
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げは軽くレンジでチン♪して温めておくと良い。（その方が出来上がりが早い）
- 2
厚揚げの間に具が挟めるように切込みを入れる。
- 3
厚揚げの間に味噌と生姜をお好みで塗り、大葉と長ネギを挟む。（長ネギは熱が通るとしんなりするので、こんもりと入れる。）
- 4
フライパン（油は敷かなくてＯＫ）に３の厚揚げを入れ、焦げ目がついたら弱火＆蓋をし、ねぎがしんなりするまで両面焼く。
コツ・ポイント
材料はアバウトでＯＫ♪。
味噌としょうがは多めにしたほうが美味しいです。（少ないと豆腐の味にまける・・・。）
お酒のおつまみにするなら、生姜とねぎもたっぷりと使ってください(^^)v。
大葉の味がポイントなので、できれば入れてください。
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