減塩☆鶏肉と根菜のさっぱり煮
煮物の減塩レシピです。
このレシピの生い立ち
産後のむくみ防止に、減塩の煮物が食べたくて、あるもので作りましたた。
作り方
- 1
大根、さつまいもは乱切りにする。さつまいもは水に５分ほどさらして水気を切る。
- 2
フライパンに油を熱し、鶏肉を入れて全体に焼き目をつける。
- 3
焼き目がついたら根菜、ゆで卵、ひたひたの水（約1.5〜2カップ）砂糖・酢・みりんを入れる。
- 4
ふたをして中火で１０〜１５分煮る。仕上げに醤油を回し入れて混ぜる。
コツ・ポイント
妊娠後期に塩分控えめのものを…と考えて味付けしてみました。
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