アスパラガスは斜めに薄く切り、塩鮭をほぐしておきます。

トマトは皮を剥いて種を取り、１㎝角程度に切っておきます。

パスタを茹ではじめます。

フライパンに豆乳を入れ、焦げないように中火で温めます。

軽く沸騰してきたら、アスパラガスとトマト、塩鮭をフライパンに入れます。

フライパンにほんだしを適量入れ、味噌大さじ２を溶かしながら入れます。味が薄ければもう少し足して下さい。

茹でたパスタのお湯をきり、お皿に盛り付け、味噌クリームソースをかけます。

お好みできざみネギ、ゴマをふって完成です。