お弁当用に冷凍保存！やわらかチキンカツ
鶏むね肉をやわらかく仕上げました。
たっぷり作って冷凍しておけば、忙しい朝はレンジでチンするだけ！
このレシピの生い立ち
晩ごはんに作っていたチキンカツの切り方を変えて、冷めても柔らかく食べられるように工夫してみました。
お弁当用に冷凍保存！やわらかチキンカツ
鶏むね肉をやわらかく仕上げました。
たっぷり作って冷凍しておけば、忙しい朝はレンジでチンするだけ！
このレシピの生い立ち
晩ごはんに作っていたチキンカツの切り方を変えて、冷めても柔らかく食べられるように工夫してみました。
作り方
- 1
鶏むね肉をお好みの厚さのそぎ切りにし、酒・砂糖・塩の順に揉み込み、こしょうを振る。
- 2
[お手軽2ｽﾃｯﾌﾟ衣]
ボールに卵を割り入れて溶き、薄力粉と水を加えてダマがなくなるように混ぜる。 -
- 3
※卵の大きさにもよるので、２の衣がかたければ水を少々加え、やわらかければ薄力粉を少々加えて、かたさの調節をしてください。
- 4
１の鶏むね肉を２の衣につけてから、パン粉をつけて油で揚げる。
-
- 5
冷めたら、冷凍保存袋に入れて冷凍する。
-
- 6
お弁当に入れる際は電子レンジで加熱し、チキンカツをそぎ切りにしてとんかつソースなどをかける。
- 7
◆お弁当用冷凍保存レシピ◆
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（ID:17772169)
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※2013.04.06の
「ごはん日記」に、お弁当用レシピを色々載せさせて頂いています。 - 11
☆2013.05.06
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪ - 12
☆つくれぽを下さったalcohlさんへ。
コメントなしの掲載になってしまい、申し訳ありませんでした。
れぽありがとう♡
コツ・ポイント
１の行程で鶏むね肉に酒・砂糖・塩を揉み込むのは、肉を柔らかくするための下ごしらえです。
とんかつソースやぽん酢などをかけてどうぞ。
（揚げたてを夕食のおかずにもどうぞ♪）
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