挽肉と豆腐の卵とじ<やよい会>
HitominH @cook_40055208
挽肉と豆腐を使った卵とじのご紹介です。丼にすればランチタイムにもぴったりです！
このレシピの生い立ち
２０１７年６月のお料理
なんだか懐かしい感じのするお味の卵とじです。
挽肉を使って作ったことがなかったので新しい発見でした！
アプリでひらく作り方
- 1
挽肉は沸騰したお湯を止めた中に入れて混ぜて霜降りにしてからざるに取り水に通します
-
- 2
a.bを鍋に入れ、野菜が柔らくなるまで煮ます
-
- 3
さいの目に切った豆腐→挽肉の順に加えて煮ます
-
- 4
１cm幅に切っておいた三つ葉を用意します
-
- 5
卵を軽く溶いて２回にわけて流し入れ、三つ葉を加えます
-
- 6
卵が半熟になったら器にもりつけます
-
コツ・ポイント
挽肉は合挽を使いましたが豚肉や鶏肉でもOK!
霜降りにすることで脂臭さが取り除かれます！
似たレシピ
優しい、豆腐の卵とじ。
あっさりと優しいお味の卵とじ。濃いめに味付けしてどんぶりにするのもオススメです(^-^)
chii☺︎ 
豆腐の卵とじ
いつもの卵とじ（卵丼）にふわふわの豆腐を入れてみました～/~~~
豆腐のたまごとじ
お豆腐を使って優しいお味のたまごとじ！
shihoごはん 
ひき肉の卵とじっ
鶏肉の代わりにひき肉で！簡単に出来る卵とじです♪
HIYOTA。 
優しい豆腐の卵とじ
甘くて優しい豆腐の卵とじです！ご飯に乗せてどんぶりにも♡
ユキ22♪♡＊ 
つゆだく〜♪豆腐と春野菜の卵とじ。
めらかな絹ごし豆腐と新玉ねぎのヘルシーでやさしい味わいの卵とじレシピ♫旬のグリンピースを彩りに加え、春らしいおかずに♡
ウスイエンドウの卵とじ丼
うすいえんどうを使った卵とじをごはんに乗せて丼にしました。
新玉ねぎと豆腐の卵とじ♪
新玉ねぎを大きめにカットして豆腐と一緒に卵とじ。ご飯にのっけて丼にしても美味しいﾊﾞｲ👍
☆ニラ挽肉の卵とじ☆
簡単に美味しくニラ挽肉の卵とじ（’・ω・）b
牛肉と絹どうふの卵とじ丼
牛肉のうまみを含んだお豆腐がうまい✨濃い割下でつくる卵とじ丼は食欲をそそります♪
離乳食後期■鶏肉とたっぷり野菜の卵とじ■
季節の野菜を使った卵とじを作ってみました♪おかず単品だけでなくどんぶりにも使えますよ！
♡ふるふるお豆腐の卵とじ♡
簡単な材料で手軽に作れる甘辛味の卵とじです♡白いご飯によく合います♡
豆腐と揚げ玉の卵とじ
豆腐と揚げ玉(天かす)の卵とじです。
甘塩鮭と豆腐の卵とじ
手軽な甘塩鮭と豆腐をあっさり和風だしで煮て卵とじにしました。
毎日大変献立考え 
ふんわりお豆腐の☆あっさり卵とじ♪♪
なんてことはない、お豆腐の卵とじです♪何も無い時のあと一品に☆体調に関わらず美味しくいただけますヽ(*^^*)ノ
麩の卵とじ♪フフフ
麩に味が染み込んでおいしい！麩の卵とじ☆
素朴！『薄揚げと豆腐の衣笠卵とじ』
優しくもしっかり味のついた豆腐の卵とじ。飯が進むし、味を軽く薄めにすれば風邪などの体調不良時にも最適です(´ω｀)
とろっとひき肉のあんかけ卵とじ
普通の卵とじとは一味違う？！誰もが虜になってしまう逸品です。ご飯に乗っけて丼にも！
ゲタミンチの卵とじ丼
ゲタミンチ（舌平目）をほぐれるぐらいのつみれ状とそぼろ状とで違う食感にさせて、本みりん、料理酒、だし醤油で卵とじ丼に♪
くずし豆腐の玉子とじうどん
あんかけと生姜で体もポカポカ｡豆腐と卵入りで滋養UP！受験生の夜食にも♪簡単でおいしい卵とじうどんですよ♪
豆腐の卵とじ☆
寒い日に熱々の卵とじ^^簡単に出来て、ご飯にかけたら卵とじ丼♪つゆだくの設定になってます！
てちてっちゃん 
＊粉どうふで炒り卵とじ＊
鉄分豊富な粉どうふで簡単炒り卵とじ☆
三つ葉の卵とじ
三つ葉で他人丼風卵とじ
簡単♥仙台麩の卵とじ♪
仙台麩の甘辛い卵とじ♪ごはんにのせて丼ぶりにも～!(^^)!
大粒牡蠣の卵とじ丼
大粒の牡蠣を使った卵とじ丼です。
スナップエンドウと挽肉の玉子とじ
大好きなスナップエンドウを挽肉と一緒に玉子とじにしました。ふわっと春らしい一品。
挽き肉卵とじ
あま～い玉子とじ
ローサ＊ 
ルクルーゼで豆腐の卵とじ
熱々のお豆腐をかつおぶしと一緒に卵とじ♪お豆腐さえあれば、冷蔵庫のあまりもので簡単にできます。お鍋ごとそのままテーブルに出して召し上がれ～★
nimorecipe 
きのことお豆腐の甘辛卵とじ丼
きのことお豆腐の卵とじ丼です。
簡単！早い！豆腐の卵とじ
豆腐を卵でとじるだけ！ふわふわの食感がご飯にぴったり！お財布にも優しいの╰(*´︶`*)╯♡
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19532696
