自由で辛いチゲ鍋

Name: 自由で辛いチゲ鍋
Yield: 土鍋(直径25センチ)いっぱい
Cuisine: 日本語
Ingredients: ごま油 大さじ2; コチュジャン 大さじ3; 豆板醤 大さじ1; 青唐辛子(手に入れば) お好きなだけ; 粉唐辛子(私は大さじ3) お好きなだけ; 生姜スライス(私はうずらの卵2個分位) お好きなだけ; ニンニク(苦手な方はなくてもok) お好きなだけ; 水 600ml; ほんだし(中華だしでもok) 大さじ2から〜3; みりん 大さじ2; 醤油 大さじ1; 山椒 お好きなだけ; 糸唐辛子(なくてもOK) お好きなだけ; 白髪ねぎ お好きなだけ

ニャロぷに @cook_40246241

山椒の痺れがクセになるオトナの鍋です

このレシピの生い立ち
辛くて温まって太らないものをたらふく食べたかった(^_^;)

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自由で辛いチゲ鍋

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ニャロぷに @cook_40246241

山椒の痺れがクセになるオトナの鍋です

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辛くて温まって太らないものをたらふく食べたかった(^_^;)

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辛くて温まって太らないものをたらふく食べたかった(^_^;)

材料

土鍋(直径25センチ)いっぱい

ごま油大さじ2
コチュジャン大さじ3
豆板醤大さじ1
青唐辛子(手に入れば) お好きなだけ
粉唐辛子(私は大さじ3) お好きなだけ
生姜スライス(私はうずらの卵2個分位) お好きなだけ
ニンニク(苦手な方はなくてもok) お好きなだけ
水 600ml
ほんだし(中華だしでもok) 大さじ2から〜3
みりん大さじ2
醤油大さじ1
山椒お好きなだけ
糸唐辛子(なくてもOK) お好きなだけ
白髪ねぎお好きなだけ
具材
豚バラゴボウほうれん草えのき白菜もやししいたけ舞茸何でも好きなものを好きなだけ入れちゃってOK

作り方

1

鍋にごま油を入れ
コチュジャン豆板醤青唐辛子粉唐辛子ニンニク生姜を炒める
2

香りがたってきたら分量の水と出汁を入れ、みりん醤油で味付け
3

火の通りにくい材料から加熱
4

全ての材料に火が通ったら
山椒をふりかけ白髪ねぎや糸唐辛子を乗せて出来上がり

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ニャロぷに @cook_40246241

2019/02/21 03:39に公開

とにかく食べることが大好き。お酒も大好き。

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