さっぱり手まり寿司♪寿司酢不要！

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UMA1001
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寿司酢の替わりに岩下の新生姜の漬け液を使って更にさっぱり！寿司飯の中にも新生姜を入れるので食感もUP！
このレシピの生い立ち
食欲の落ちる夏・・・岩下の新生姜を使って簡単さっぱり手まり寿司。生姜の力で食欲アップ！

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材料

1人分
  1. 岩下の新生姜 1～2本
  2. 漬け液 大さじ2
  3. ご飯 飯茶碗2杯位（お好みの量で）
  4. お好みの具材 適量

作り方

  1. 1

    岩下の新生姜を袋から取り出します。今回は漬け液も使用するので捨てません！

  2. 2

    新生姜を少し厚めの薄切りにし、更に厚みの半分の所から包丁をいれて開きます。必要な枚数を作ったら残りは細い千切りにします

  3. 3

    ご飯をボールや飯台に乗せ漬け液を大さじ2杯加え、内輪などを使ってご飯を冷ましていきます。

  4. 4

    粗熱が取れたら、2.の千切りを加えて更に混ぜて寿司飯を完成させます。

  5. 5

    小ぶりの飯茶碗等の器にラップをかけ、中央に2.で開いた生姜の薄切りを乗せます。

  6. 6

    4.の寿司飯を具の上に乗せラップを絞っていきます。

  7. 7

    綺麗に丸くなったら完成です。ラップを外して器に盛り付けていきます。

  8. 8

    あとはお好みの具材を使って同じ作業を繰り返すだけ♪新生姜の寿司飯は魚、野菜、肉、広く相性が良いようです。

  9. 9

    参考
    写真の盛付けの具材
    新生姜　2個
    サーモン　1個
    まぐろ　1個
    鯛　1個
    牛肉のたたき　1個

コツ・ポイント

具材の下拵えが終わってしまえば1つ1つ作る手間はあまりかかりません。お子さんと一緒に家族総出で丸めるのも楽しいかも知れません！（笑）

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レシピ作者

UMA1001
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に公開
料理が趣味で週末には必ず台所に立ってる三児の父です。世の奥様方に叱られそうですが予算も時間もお構い無しの男の料理です(^-^;　　世の中に料理の出来るパパを増やす為・・・レシピは出来るだけ細かく作っています。
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