たべまる給食【骨太サラダ】
豊田市 @cook_40094347
【豊田市の学校給食人気料理】骨や歯を強く丈夫にする「カルシウム」を含んだ食品を多く使ったサラダです。
このレシピの生い立ち
平成11年に行われた第10回学校給食献立コンクール入賞作品で、保護者の方が考えた料理です。ひじきや干しエビなど、カルシウム豊富な食品を使っているので、成長期に必要なカルシウムを摂ることができます。
たべまる給食【骨太サラダ】
【豊田市の学校給食人気料理】骨や歯を強く丈夫にする「カルシウム」を含んだ食品を多く使ったサラダです。
このレシピの生い立ち
平成11年に行われた第10回学校給食献立コンクール入賞作品で、保護者の方が考えた料理です。ひじきや干しエビなど、カルシウム豊富な食品を使っているので、成長期に必要なカルシウムを摂ることができます。
作り方
- 1
ひじきは水でもどしてよく洗い、干しエビと一緒に和風だし、三温糖、みりん、しょうゆで煮て、下味をつけて冷ます。
- 2
キュウリはうすい輪切りにして、塩をふって軽くしぼる。
- 3
キャベツは太めのせん切りにして、ゆでて冷ます。マカロニもゆでて冷ましておく。
- 4
まぐろ（油漬）は油を切っておく。
- 5
行程１、２、３、４の食材とスイートコーンを塩、コショウ、マヨネーズで和える。
- 6
いりごまをふって仕上げる。
コツ・ポイント
家庭で作るときは、ひじきの煮物の残りを利用してもおいしくできます。ひじきが苦手な子どもでも食べやすい料理です。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19535386
