筍のきんぴら【JA福岡市】

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ＪＡ福岡市
ＪＡ福岡市 @cook_40127682

ゴマの香りが食欲をそそる、筍で作るきんぴら♪
このレシピの生い立ち
JA福岡市の農産物直売所「博多じょうもんさん」市場では、旬の野菜をおいしく食べていただきたいとの思いから、毎日野菜と接する直売所スタッフが毎月レシピを作成しています。

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材料

４人分
  1. 茹で筍 ３００グラム（堅い部分）
  2. ゴマ油 大さじ１
  3. いりゴマ 適量
  4. Ａ
  5. 醤油 大さじ２
  6. 砂糖 大さじ１
  7. 酒 大さじ１
  8. みりん 大さじ１

作り方

  1. 1

    筍の堅い部分を千切りにする。

  2. 2

    フライパンにゴマ油を熱して中火で筍をいためる。

  3. 3

    ②の鍋に合わせておいたＡを加えて味をなじませ、焦がさないようにして水分を飛ばし、火を止めていりゴマを加える。

コツ・ポイント

筍はお好みで薄く切っても美味しいです♪

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レシピ作者

ＪＡ福岡市
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に公開
ＪＡ福岡市「博多じょうもんさん市場」では、旬の野菜をおいしく食べていただきたいとの思いから、レシピをご紹介しています。直売所スタッフや野菜ソムリエコミュニティ福岡のメンバーが考案した、旬の地元農産物を使ったレシピを是非作ってみてください！・「博多じょうもんさん」のご案内https://www.ja-fukuoka.or.jp/foods/joumon/・ＪＡ福岡市HPhttps://www.ja-fukuoka.or.jp/
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