やまいものさくさく天ぷら
rnaga99 @cook_40043207
衣はパリッと、山芋はサクサク・・・たまらない食感です。簡単にできるひと品ですね」
このレシピの生い立ち
子供の頃母親が作った山芋や長芋をおいしきいただく方法の一つ、天ぷらです。
お試し下さい(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ
アプリでひらく作り方
- 1
やまいもの皮をむき、５～６ｍｍの厚さにカット
- 2
天ぷら粉を水で溶き、ひとつまみの塩を加え、カットした やまいも に衣を絡ませる
- 3
フライパンに３ｍｍ程度の油を熱し、２を加えて片面ずつ衣がかりっとする程度に揚げる
-
コツ・ポイント
フライパンにオイルを熱してあげますが、衣がカラッと揚がればOKなので、フライパンを斜めにし、油を偏らせてあげても良い
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