里芋のたらこバター煮
いつもの煮物とは違う感じです。見た目も香りも食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
一味違う煮物にしようと作りました。
作り方
- 1
里芋はよく洗い上下を少し切り落とす。大きい場合は半分に切る。皮つきのまま表面が柔らかくなるまでゆでる。
- 2
荒熱が取れたら皮を手でむき４等分位に切る。
- 3
鍋にだし汁と２の里芋を入れて沸いたら砂糖とみりんを入れて楊枝がほぼ刺さる位煮る。
- 4
めんつゆを入れて煮る。ほぐしたたらこを入れ混ぜて煮る。最後にバターを入れる。
コツ・ポイント
バターは最後に入れて下さい。お好みで乾燥パセリなどをのせてもいいです。
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