**鰹の漬けのり巻き**

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mayu5161
mayu5161 @cook_40140079

香ばしい鰹ののり巻きです(^^)お弁当にも！
このレシピの生い立ち
のり巻きの具を考えていたときに鰹があったので巻いてみました(^^)

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材料

1本分
  1. お米 1合
  2. すし酢 50～100cc(お好みで)
  3. 鰹 15センチ程の切り身
  4. 出汁醤油 50cc
  5. 海苔 1枚
  6. 大葉 お好みで
  7. ガリ お好みで

作り方

  1. 1

    お米をとぎ炊飯器をセット
    ※時間に余裕のある方はといだお米をザルにあげラップをし、冷蔵庫で30分程寝かせてから炊く

  2. 2

    鰹を出汁醤油に10分～30分程漬け、フライパンで表面を軽く焼く
    ※お弁当に入れるときはしっかり火を通す

  3. 3

    炊きあがったお米にすし酢を混ぜ、酢飯を作る

  4. 4

    海苔に酢飯を均一の厚さになるようにのせ、大葉、鰹、ガリをのせる
    ※巻き始め、終わりは2センチ程あけて酢飯をのせる

  5. 5

    具がこぼれないように一気に巻いてできあがり！

コツ・ポイント

写真の鰹はしっかりめに焼いていますが、すぐ食べる場合はレアに焼くと見た目もきれいに仕上がります！巻くときはぎゅっと押さえて巻くとぼろぼろこぼれず締まったのり巻きになります！
具はシンプルなものにしましたがお好みでアレンジしてください(^^)

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