漬け込みなし☆簡単☆うまうま鶏唐揚げ
ひなさわん @cook_40093585
食べたい時すぐ作れるから
家族の一番人気メニュー♪
店のより旨しと誉められます!!
2014.5.26話題入☆大感謝☆
このレシピの生い立ち
母直伝。
実家では弟たちがものすごくたべるので㎏単位の肉を揚げていたような…
うちの肉食系の子供たち。
揚げたてをむさぼります…
翌日の唐揚げおにぎりも人気です♪
レシピID:19574085
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉を一口大に切る。
生姜、にんにくはすりおろす(面倒ならチューブでも) - 2
鶏もも、しょうゆ、酒、生姜、にんにくをボールに入れて混ぜる。
- 3
漬け込み不要。すぐにボールに片栗粉をたっぷり入れて、ざっくり混ぜる。
どろっとする感じになっても大丈夫。 - 4
油を熱し、ちょっと時間がかかっても、カラッと揚げるためには一度にたくさん揚げないで油表面の半分ぐらいずつ…
- 5
味がうすければ、少し塩を振ってもOK!!
コツ・ポイント
生姜、にんにくはたっっっっぷりと。
揚げる時は少量ずつ。揚げかすはこまめに取り除く方がカラッと揚がります。
むね肉でも美味ですが、もも肉の方がやっぱりジューシー♪
お肉を小さく切りすぎない方がジューシーです。
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