我が家の味付け卵
soratea @cook_40044762
めんつゆだけでなく、ポン酢を少し入れるだけでスッキリした味になります。
このレシピの生い立ち
めんつゆだけの味付け卵はなんか違う…
我が家はポン酢が大好きで少し入れることで我が家の好きな味になり、それからは毎週作って食べています。
我が家の味付け卵
めんつゆだけでなく、ポン酢を少し入れるだけでスッキリした味になります。
このレシピの生い立ち
めんつゆだけの味付け卵はなんか違う…
我が家はポン酢が大好きで少し入れることで我が家の好きな味になり、それからは毎週作って食べています。
作り方
- 1
お湯を沸かして、冷蔵庫から出した卵を静かに入れて8分茹でる。
- 2
すぐに冷水に取り、しっかり冷やす。
- 3
水の中で殻をむき、厚手の袋に卵と調味料を入れ、空気を抜きながら口をしばる。
- 4
そのまま1日冷蔵庫においたら出来上がり。
2日くらいなら日持ちします。
コツ・ポイント
特にないですが、袋でつけることで調味料が少なくて済みます。
空気をしっかり抜くことが大事です。
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