☆フライパンで簡単 鮭のちゃんちゃん焼き

とうほうキッチン
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フライパンで簡単 鮭のちゃんちゃん焼き(小石原焼 マルワ窯の器を使用)
このレシピの生い立ち
とうほうキッチン公認レシピ第12号

レシピ開発者:Erina

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材料

3人分
  1. 生鮭 3切れ
  2. 人参 1/2本
  3. じゃがいも 中1個
  4. 長ネギ 1本
  5. 塩コショウ 少量
  6. 味噌 大匙2
  7. みりん 大匙2
  8. 大匙2
  9. バター 大匙1
  10. ブラックペッパー 適量

作り方

  1. 1

    鮭に塩コショウをふっておく。フライパンに油をいれ、鮭を両面焼きしめる。一度取り出しておく。

  2. 2

    切った野菜を硬いものから炒めていく。しんなりしてきたら鮭を入れる。

  3. 3

    味噌・みりん・酒を混ぜて、フライパンに入れて蓋をして3~4分蒸し焼きにるす。

  4. 4

    バターを入れて蓋をし、1~2分蒸し焼きにする。

  5. 5

    ブラックペッパーを振りかけたら完成。

コツ・ポイント

器は小石原焼マルワ窯
https://www.facebook.com/maruwakama/

味噌は『カネダイ』で購入
http://www.k-miso.co.jp/

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レシピ作者

とうほうキッチン
に公開
福岡県東峰村の伝統ある陶器『高取焼』『小石原焼』と、村で取れた野菜を使った料理のレシピを公開していますレシピのタイトルに『☆』がついているのが、『とうほうキッチン』オススメのレシピそれ以外はファンの方に教えていただいたレシピになりますこちらのページは、東峰村の東峰ムラガールズが運営しています。お問い合わせ先は tohokitchen@gmail.com 
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