しらすと青ねぎのペペロンチーノ
ゆでこちゃん！ @cook_40245881
和風ペペロンチーノ！
しらすの磯の香りに、たっぷりの青ネギ・
しそが相性抜群です。
このレシピの生い立ち
残り物を活用していつもとちょっと違うペペロンチーノに仕上げてみました。
しらすと青ねぎのペペロンチーノ
和風ペペロンチーノ！
しらすの磯の香りに、たっぷりの青ネギ・
しそが相性抜群です。
このレシピの生い立ち
残り物を活用していつもとちょっと違うペペロンチーノに仕上げてみました。
作り方
- 1
【下準備】
にんにくはみじん切り、小ねぎは小口切り、しそは千切りにカットしておく。 - 2
お鍋にたっぷりのお湯を沸かし、パスタをゆでる。
（表示より１分短く） - 3
フライパンにオリーブオイル・鷹の爪・にんにくを入れ弱火にかける。
- 4
にんにくの香りが立ったら火を強め、しらす・青ねぎ・パスタの茹で汁少々を入れて軽く炒め合わせる。茹で上がったパスタも投入。
- 5
塩で味を整え、お皿にもる。
しらす（飾り用少々）・しそを飾って出来上がり！ - 6
大好きなBarilla(バリラ)のスパゲティ。
ぷるぷるモチモチでオイル系のソースと相性◎！ -
コツ・ポイント
青ねぎは、火を通しすぎない方が香りがたって美味しいです。
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