ブロッコリーの茎の中華和え

mummy♪
mummy♪ @cook_40157624

意外とホクホクで美味しいブロッコリーの茎☆
栄養たっぷりで捨てたらもったいな~い♪
このレシピの生い立ち
捨てたらもったいないブロッコリーの茎を、娘の好きな中華風にアレンジ♪

ブロッコリーの茎の中華和え

意外とホクホクで美味しいブロッコリーの茎☆
栄養たっぷりで捨てたらもったいな~い♪
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捨てたらもったいないブロッコリーの茎を、娘の好きな中華風にアレンジ♪

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材料

  1. ブロッコリーの茎(皮を剥いて) 100g(1株分)
  2. ハム 40g
  3. ゴマ 大さじ1杯
  4. ☆砂糖 大さじ1杯
  5. ☆醤油 小さじ1杯
  6. ☆酢 大さじ2杯
  7. ☆顆粒鶏ガラスープ 小さじ1杯
  8. すり胡麻 好きなだけ

作り方

  1. 1

    ブロッコリーの茎の皮(白くて筋っぽい部分)を剥いて、短冊切りにします。

  2. 2

    ①を約1分茹でる or 電子レンジで加熱します。

  3. 3

    ☆を合わせておきます。

  4. 4

    ブロッコリーの茎と同じ大きさに切ったハムと②③、すり胡麻を和えて、出来上がり♪

コツ・ポイント

ブロッコリーの茎は、あまり火を通し過ぎないように☆

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看護師として働く傍ら、趣味の料理で癒されています♪とにかく簡単に美味しく作れる物を日々考えています♪普段良く作っている料理や娘の好きなレシピを、娘のために覚え書き♪
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