作り方
- 1
玉葱スライスを少量のオリーブオイルで軽く炒めてからお湯を注ぎ煮立て灰汁をとる。
- 2
焼き海苔を炙ってパリッとさせて香りを立たせ揉みほぐして投入する。
- 3
海苔がスープに馴染み溶けるまでゆっくりかき回す。
- 4
塩、ジンジャーパウダー、醤油、白だしを加え味を調えて出来上がり!
コツ・ポイント
万能ネギを添えて彩と味にアクセントを付けるのがおススメ!
海苔を炙るのがポイント!
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