☺簡単おかず♪牛肉としみしみ大根の煮物☺
♥話題入り感謝♥大根にお肉の味がしっかりと染み込んで、ご飯が進む簡単和食の煮物です♪
お好みで豚肉でも作れます♡
このレシピの生い立ち
大根の煮物をメインのおかずにしたくて考えたレシピです♪
YouTubeでレシピ動画始めました☆
【hirokohのおだいどこ】で検索
☺お料理ブログ☺
http://hirokoh.seesaa.net/
☺簡単おかず♪牛肉としみしみ大根の煮物☺
♥話題入り感謝♥大根にお肉の味がしっかりと染み込んで、ご飯が進む簡単和食の煮物です♪
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作り方
- 1
大根は皮を剥き縦半分に切り、１．５ｃｍの厚さの半月切りにして、行程２の方法で下茹でをする。
- 2
レンジで１０分かける簡単な大根の下茹で方法です。
☺時短！簡単♪レンジで大根の下茹で☺
レシピID : 20247334 -
- 3
下茹でした大根と牛肉を鍋に入れ、砂糖・料理酒・砂糖・水を入れ、ふたをして、あくが出てきたら、取りながら中火で２０分煮る。
- 4
２０分経ったら、みりんとしょうゆを入れ、ふたをしないで強火で１５分煮る。
- 5
１５分煮るとかなり水分が減っているので、焦がさない様に混ぜながら３分ほど煮絡めたら完成♪
- 6
煮物は一度冷ましてから、再度温めた方が味が更に染み込むそうです。
完成後、冷ましてから温めて食べるのもいいですよね☺ - 7
2020.01.23
話題入りしました♪
ありがとうございます(T▽T) -
- 8
牛肉はこの方法で前日から下準備しておくと柔らかくなります。
お肉を柔らかくする裏技④
レシピID : 19792112 -
コツ・ポイント
・温め直す時は汁気が少ないので、５０ｃｃほど水を足してから温め直してください。
・ブロック肉を使う場合は、３ｃｍ角ぐらいの大きさにカットしてください。
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