簡単にお肉を柔らかくする裏技④煮込みなど
hirokoh @hirokoh
圧力鍋なしでも牛すじ・牛もつ、スペアリブなどの煮込み料理のお肉やポークソテーなどちょっとした裏技で柔らかく仕上がります♪
このレシピの生い立ち
圧力鍋がなく、煮込んでもなかなかお肉が柔らかくならなりませんでした(^^;
この方法なら、お肉が柔らかくなりますよ～(*´▽｀*)
☺お料理ブログ始めました☺
http://hirokoh.seesaa.net/
簡単にお肉を柔らかくする裏技④煮込みなど
圧力鍋なしでも牛すじ・牛もつ、スペアリブなどの煮込み料理のお肉やポークソテーなどちょっとした裏技で柔らかく仕上がります♪
このレシピの生い立ち
圧力鍋がなく、煮込んでもなかなかお肉が柔らかくならなりませんでした(^^;
この方法なら、お肉が柔らかくなりますよ～(*´▽｀*)
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作り方
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お肉にお酢をふりかけて揉み込み、冷蔵庫で３時間寝かせればＯＫ♪
お料理に使う前には、水気を拭き取ってください。
コツ・ポイント
・時間があれば、冷蔵庫で一晩寝かせると、さらにや柔らかくなります。
・火を通す段階でお酢の酸っぱさは飛んでしまうので、気になりません。
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ユキ22♪♡＊ -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19792112
