☆切り昆布の煮つけ☆
ﾘｮｸﾀﾝ @cook_40089019
懐かしいぉばぁちゃんの味(*´ω`*
このレシピの生い立ち
ｽｰﾊﾟｰで打ち豆を見つけて「ばぁちゃん、木槌で豆打ってたなぁ…」と、急に懐かしくなり実家の味を再現しました☆
また作ろぅ( ´艸｀)☆彡
☆切り昆布の煮つけ☆
懐かしいぉばぁちゃんの味(*´ω`*
このレシピの生い立ち
ｽｰﾊﾟｰで打ち豆を見つけて「ばぁちゃん、木槌で豆打ってたなぁ…」と、急に懐かしくなり実家の味を再現しました☆
また作ろぅ( ´艸｀)☆彡
作り方
- 1
鍋に、切り昆布、打ち豆、人参(短冊切り)を入れてかぶる位の水を入れて火にかける→昆布、打ち豆ゎ乾燥したままでOK☆
- 2
切り昆布が水をすって戻ったら、醤油以外の調味料全てを加えて煮る→豆が戻る頃まで☆
- 3
醤油を加えて、人参に火が通る頃まで弱火でｺﾄｺﾄ煮る
- 4
火を止めて、しばらく放置→冷める時に昆布に味が染みます
- 5
盛り付けて完成→冷めたままでも、軽く温めてもOK☆
コツ・ポイント
煮こみすぎると昆布が柔らかくなりすぎます…人参が柔らかくなる頃を目安に☆
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