柚子のグラニテ

ゆずの花 @cook_40199905
甘さを控えめにして柚子の風味を生かした味にしました。
少ない材料で簡単に上品なグラニテが出来ます。
このレシピの生い立ち
柚子が大好き。グラニテなら簡単に出来そうだと思い、作ってみました。
柚子のグラニテ
甘さを控えめにして柚子の風味を生かした味にしました。
少ない材料で簡単に上品なグラニテが出来ます。
このレシピの生い立ち
柚子が大好き。グラニテなら簡単に出来そうだと思い、作ってみました。
作り方
- 1
冷凍出来る容器を用意します。なるべく広く浅いもの(私はガラスの容器でやりました)
- 2
柚子を絞り器または手で果汁を搾り出します。種は取り除く。(小さな種も舌触りが悪くなるので綺麗に取り除きます)
- 3
水・グラニュー糖を加えてよく混ぜます。柚子の皮の細切りを数切れ入れると香りUP♪
甘さはお好みで調整して下さい。 - 4
冷凍庫に入れて、20〜30分毎にフォークや小さい泡立て器でかき混ぜます。(ふんわりとした食感になります)凍ったら完成。
コツ・ポイント
柚子の大きさによるので、グラニュー糖は味をみてお好みで加減して下さいね。今回はあっさりさっぱり食べたかった為、甘さ控えめの量です。
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